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柠檬煮鸡肉是一道清新爽口的菜肴，柠檬的酸味和鸡肉的鲜嫩口感相得益彰，非常适合夏季食用。下面是柠檬煮鸡肉的简单做法：
所需材料：
鸡肉 500 克
柠檬 1 个
姜片 5 片
料酒 1 汤匙
生抽 2 汤匙
盐 适量
糖 1 茶匙
清水 适量
青蒜 适量
制作步骤：
鸡肉洗净切块，加入料酒和生姜片拌匀，腌制 15 分钟。
柠檬切片，备用。
热锅凉油，加入腌制好的鸡肉煎至两面金黄，盛出备用。
炒锅重新加热，加入清水，放入糖、盐、生抽和柠檬片，煮至沸腾。
将煮好的柠檬汁倒入煎好的鸡肉上，加入适量清水，煮 20 分钟至鸡肉熟透。
撒上青蒜末，即可上桌食用。
温馨提示：
柠檬的酸味很重要，可以根据自己的口味来控制柠檬片的数量。
鸡肉可以用鸡胸肉或者鸡腿肉代替，但建议去皮去骨，口感更佳。
煮鸡肉的时候需要加适量的清水，保持煮的过程中液体的充足，防止糊锅或者烧焦。
煮鸡肉的时候可以根据个人口味适当添加一些其他调味料，例如八角、桂皮等，增加香气和口感。
