魔术师的鼻子
奶酪猪排是一道美味可口的菜肴，它的做法很简单，下面是一份常见的奶酪猪排做法：
所需材料：
猪排：2块
面包糠：适量
鸡蛋：2个
奶酪片：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
油：适量
做法：
将猪排切成适当的大小，用刀在表面轻轻划几刀，然后用盐和黑胡椒粉抹匀。
准备两个碗，一个里面打入鸡蛋，一个里面放入面包糠。
把猪排先沾上鸡蛋液，再裹上面包糠，使其均匀地附着在猪排表面。
热锅加油，待油温升高后，把猪排放入锅中，用中火煎至两面金黄色，至猪排煎熟。
将煎好的猪排取出，把奶酪片铺在猪排上，放进预热至180度的烤箱中，烤5-10分钟，直到奶酪完全融化即可。
奶酪猪排的做法窍门在于以下几点：
猪排要切得薄一些，这样可以使猪排更加鲜嫩。
在面包糠中可以加入一些适量的香料或者干燥的葱花、芝士粉等，以增加口感。
煎猪排的时间要掌握好，过久会导致猪排变硬，过短则不够入味。奶酪融化的时间也不要太长，避免奶酪烤焦。
