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洋葱炒牛肉片是一道非常美味的菜肴，以下是我建议的炒制步骤：
材料：
牛肉片 250 克
洋葱 1 个
葱 1 根
生姜 适量
酱油 1 汤匙
料酒 1 汤匙
糖 1/2 汤匙
盐 适量
植物油 适量
步骤：
牛肉片用料酒、酱油和少量淀粉腌制 15 分钟。
洋葱切成丝，葱和姜切成末备用。
热锅凉油，将牛肉片煸炒至变色后盛出备用。
锅中留底油，放入姜末和葱花爆香，然后加入洋葱翻炒至软糯。
放入糖和盐继续炒匀，直到洋葱变成焦糖色。
将炒好的牛肉片倒入锅中，快速翻炒至牛肉熟透。
最后加入少许生抽，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
牛肉片要切成薄片，腌制时间不要过长，否则会影响口感。
热锅凉油可以让牛肉更嫩，同时也可以避免粘锅。
洋葱要炒至软糯，这样可以增加口感和甜味。
最后加入生抽是为了调味，但不要放太多，否则会影响原味。
