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用锅子来做的话花费时间比较长，也比较费力。所以现在我都用krups厨师机器人，它太方便了，只要把洗好的果子放到锅里，几十秒就可以把果子搅碎，然后换个刀头加入细砂糖搅拌，机器的搅拌刀头特别贴合搅拌杯底部，持续搅拌不会糊底。再用它做点面包，将自己做的果酱抹在自己做的面包上，吃着特别爽。
自制芒果酱的做法和技巧有哪些
食材明细 芒果肉 1000克柠檬1个冰糖250克甜味口味煮工艺半小时耗时简单难度自制芒果酱的做法步骤 1 芒果洗净，削去外皮。
2 取下大块的果肉。
3 把果肉放入料理机内打成酱，倒入砂锅中。
4 芒果核上的剩余的果肉也可以小块的取下来。
5 加入打成酱的芒果肉里。
（加入果核上取下来的小块芒果肉是为了能在果酱里吃到果肉，也可以直接留一些果肉切成小块后加入） 6 挤入1个柠檬汁，拌匀，加入冰糖，大火烧开转小火慢慢熬，边煮边搅拌，以免糊锅。
7 待煮至果酱细腻、粘稠即可。
装入消毒好的密封容器内，冷却后放入冰箱冷藏，尽快食用完。
小窍门 诗心片语：1：做果酱时要用新鲜完好的水果。
熬煮时要小火慢慢熬煮，也要不停的搅拌，以免糊锅。
2：柠檬汁能丰富芒果酱的口感，不建议去除。
糖的量也不可太少，因为糖有防腐的作用，而且还有利于果胶的渗出。
如果没有冰糖也可以换成白糖。
3：做好的芒果酱最好装入密封的玻璃瓶里，而且容器要洗干净，放入开水中煮10分钟左右，然后晾干。
如果容器处理不过关，会导致细菌的滋生，容易导致果酱变质。
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吐司果酱派的做法步骤图,吐司果酱派怎么做
吐司果酱派的做法a.高筋面粉250克、细砂糖40克、干酵母3.5克、全蛋液25克、牛奶130克、盐3克b.黄油30克c.全蛋液适量（刷表面）、果酱适量1.备料2.将材料a、b中，除黄油、盐以外的其他材料倒入搅拌机，搅拌至面团表面光滑后，将黄油倒入面团中继续搅拌3.搅拌至面筋开始扩展并有延伸性4.加入盐，然后用中速搅拌至面筋完全扩展、面团有良好的弹性和延伸性5.取出打好的面团，放入干净的容器内，盖上保鲜膜，进行一次发酵6.一次发酵后，面团发至原来面团的2倍7.将发酵好的面团分割成每个56克的小面团8个，滚圆8.将小面团收口朝下，整齐排列在450克的吐司盒中，进行二次发酵9.二次发酵后，面团发至吐司盒的8成满10.表面刷上全蛋液，烤箱提前预热，190度，中层，烤30-35度左右。
取出，晾凉，挤上果酱即可...
野生蓝莓果酱,蓝莓果酱的做法和技巧有哪些
主料 4人份蓝莓500克调料冰糖250克蓝莓果酱步骤1准备蓝莓和冰糖步骤2蓝莓用水清洗一下，小心冲洗即可，不要弄破步骤3放入锅中和冰糖混合小火加热步骤4慢慢加热冰糖就会慢慢融化步骤5小火慢熬，中间撇去浮沫步骤6熬制到果酱粘稠到凝结点，封存到干净的容器即可
红心火龙果酱怎么做好吃又简单 红心火龙果酱最正宗的
食材明细 火龙果果肉720克黄冰糖200克柠檬一个酸甜口味酱工艺数小时耗时普通难度红心火龙果果酱的做法步骤 1 不一定非要720克，我是因为做酵素，剩下这么多果肉 2 拿刀切成片，然后用刀面去拈，就碎啦 3 冰糖200克 4 放在面包机里，按果酱键 5 面包机一个多小时完再放到不粘锅里，其实也可以一开始就用不粘锅，我只是嫌麻烦，所以用的面包机把冰糖熬化 6 大火开后，关中小火慢慢熬 7 熬到颜色黑红色，粘稠 8 将柠檬挤汁加进去，熬的再浓稠些就可以关火等它凉了后装瓶 9 这么多料我就做了4瓶，每瓶130克 10 抹面包真的好好吃，如果酱抹多些再盖瓶面包，我感觉象吃派，真的好好吃。
自己做的酱放了柠檬，所以口感清香。
小窍门 糖可以根据火龙果的甜度加减一下，凉了后可以尝一下，如果过于甜可以再加些柠檬汁再熬下。
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甜罗勒坚果酱的做法和技巧有哪些
食材与明细甜罗勒250g腰果150g花生150g橄榄油适量蒜适量甜罗勒坚果酱的做法步骤1. 准备所用食材。
甜罗勒用清水洗净晾干备用2. 锅洗净烧热，放入花生，腰果小火炒至香酥；将炒香的花生去衣留仁备用3. 将洗净晾干的甜罗勒放入搅拌机中，加入蒜和炒香后的花生、腰果4. 加入250ml橄榄油后开机将所用食材搅拌成青酱5. 将搅拌好的青酱放入消毒过的玻璃瓶中6. 将青酱放满后再倒入适量橄榄油隔离空气，盖上盖子拧紧后放入冰箱冷藏。
随吃随取。
牛肉派的做法,牛肉派怎么做好吃的窍门
主料 牛肉泥680g 水2大勺 盐1小勺 黑胡椒粉1/4小勺 苏打粉1/2小勺 土豆1000g 黄油4大勺 牛奶1/2杯 蛋黄1颗 香葱8根 植物油2小勺 洋葱1颗 白蘑菇100g 西红柿paste1大勺 大蒜2颗 白葡萄酒2大勺 中筋面粉2大勺 牛肉汤1杯 1/4杯 worcestershire sauce（选用）2小勺 百里香（选用）2根 香叶1根 胡萝卜2根 玉米淀粉2小勺 土豆牛肉派的做法步骤 1. 牛肉泥中加水，盐，黑胡椒粉以及烘焙苏打混合好，腌20分钟备用 2. 土豆去皮切块，加适量的水没过土豆即可，加入1小勺盐，高火煮开后转中火煮至土豆变软，大约需要8-10分钟。
3. 土豆沥去水分，低火继续加热土豆，大约1分钟，蒸发出水分，锅离火，将土豆压成泥，加入融化的4大勺黄油，混合好。
4. 蛋黄和牛奶混合好，加入土豆泥中搅拌均匀。
最后加入葱花和适量的盐，黑胡椒粉调味，盖上盖子备用。
5. 铸铁锅里中火加热2小勺的植物油，加入切碎的洋葱，切片的蘑菇（我没有就没放，换成藕块了）以及盐和黑胡椒粉调味，炒至洋葱软化，大约需4-6分钟。
6. 加入西红柿paste以及切碎的大蒜，继续翻炒2分钟，加入白葡萄酒，翻炒1分钟至挥发。
7. 加入面粉，继续翻炒一分钟，混合好后，加入牛肉汤，worcestershire,thyme（百里香），香叶以及切块的胡萝卜，大火煮至沸腾。
8. 转中火，加入牛肉泥，用锅铲将牛肉分成小块，不要一大整块的在汤里，煮沸腾后转小火加盖继续煮10-12分钟，最后加入淀粉水（玉米淀粉 2小勺水混合好）收汁。
9. 去除香叶和thyme，加适量的盐和黑胡椒粉调味。
表面挤上土豆泥。
土豆泥装在保鲜袋里，开口，一圈一圈挤上就行。
10. 最后用勺子抹平土豆泥，再用叉子s型画出花纹。
入预热broil温度的烤箱，broil是烤箱最高的温度，一般是500f/250度，整锅入烤箱烘烤10-15分钟至表面金黄。
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奶香油桃派的做法 有哪些烹饪技巧
奶香油桃派的做法 1.低筋面粉中加入切粒冷冻黄油 2.加入100毫升牛奶，用手握、压法，把面粉团成团，千万不能揉搓面团。
3.面团冰箱冷藏15分钟后取出，擀成面块，撑拉四角，成长方形 4.将面块叠三折 5.叠好后，冰箱再冷藏15分钟，取出，再擀压开，成长方形，重复此方法再一次，即可。
6.取冰箱冷藏15分钟后的派皮，盖在派盘上，用擀面棍轻擀下，就能将多余派皮切除。
7.将派皮按压于派盘中，用叉子在派皮上按压些小孔 8.鸡蛋中加入50克细砂糖，打匀 9.再加入50毫升牛奶 10.取去胡油桃，加50克细砂糖，10克黄油，小火加工成焦糖油桃馅 11.见糖汁浓稠，成焦糖色，即可 12.派皮加重石，烤箱180度加热15分钟后取出，倒入蛋奶液，再加入焦糖油桃馅，烤箱200度，烤制20分钟，即可。
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谁会做香芋烂排,求做法哈
原料：香芋3个、排骨600克调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、料酒、花椒几粒、大料2粒、酱油、冰糖两粒香芋炖排骨做法：1.排骨洗净，放入加了料酒，葱姜的开水中焯2分钟后捞出控干水分。
2.香芋去皮后切滚刀块，香芋容易使得皮肤痒，有小窍门在小贴士里讲述。
3.炒锅热油，葱姜蒜爆香后下入排骨翻炒4.加酱油后继续翻炒，加入冰糖翻炒片刻。
5.加水，无需很多。
6.大火烧开后转小火，慢炖30分钟。
7.加入香芋块继续慢炖至香芋熟烂，加其余调味料出锅。
提示：如果你没有戴着手套处理香芋或者山药的话，手容易痒，有几个解决的小窍门：1.当双手因刮芋头皮而发痒时，若将双手放在炉火上方略烤一下，即可止痒。
但使用此法时，须注意别灼伤手皮。
2.用脸盆盛些清水，加入少许食醋，搅拌均匀后用来洗手，也可止痒。
很多时候，我们都会发现一些美味的食物，可能制作会比较复杂一些，但是如果自己有这个想法，而且对这些食物感兴趣的话，那么都可以自己动手完成，有时候即使它的味道没有你想象中的那么完美，但至少是会让你吃的安心放心的。
