隔壁全叫我老王
食材清单
牛肉馅（猪肉馅也可）400g
圆葱（洋葱）中一个（大半个）
鸡蛋1个
牛奶（水也可）50ml
面包渣（面包糠）150～200ml
盐3g
花椒面适量
油适量
汁的材料
水100ml
料酒13g
蚝油20～26g
番茄酱30～36g
酱油7g
黄油1cm左右
烹饪步骤
1/10
圆葱切碎、不要切太碎、切太碎会很水，没有食感。
2/10
锅中放少许油把圆葱炒至黄色（我没有时间炒、所以用微波炉加热1分左右也可以）放凉备用。
3/10
把牛奶、鸡蛋一起搅拌、然后把面包渣也放进去一起搅拌备用。
4/10
把肉馅放一个比较大的盆中、放盐、花椒搅拌2～3回就可以。
5/10
把1、2放入肉馅中、顺序哪个先放进去都没关系，也不要太过搅拌、看上去搅拌均匀了就可以。
6/10
分成4份、手上抹上油防止沾手，取1/4肉饼放在手上、左手上的肉饼、扔向右手、这样扔来扔去3～4回、在把肉饼做成圆形、稍微薄一些比较好熟。（扔来扔去的原因是肉饼中的空气会自然排出、吃起来食感好）
7/10
把锅烧热、放一小勺油、把肉饼放入锅中、中火煎、肉饼的底部有点糊糊就可以翻面了（可以盖锅盖也可以不盖）。两面都有些糊糊的、就可以放水了（一定要放热水）、热水要放肉饼的2/3左右，盖上锅盖中火慢炖。
8/10
水干了、开锅用竹签（牙签也可）扎肉饼的中间、竹签热了、证明肉饼熟了，竹签不热就是还没熟、在放热水盖上锅盖在炖一会儿，熟了之后从锅中取出、放入盘中盖上盖免凉。锅中的油不要扔、做汁。
9/10
做汁。肉饼取出后的锅不要洗、放水小火炖、放番茄酱搅拌，在放料酒、蚝油炖一小会儿、放酱油、炖的有些黏糊了、关火后放黄油、黄油自然会化（不喜欢吃黄油的人不放也可以的）
最后一步
汁浇在肉饼上、配上沙拉、薯条完成。
日式汉堡肉饼的做法都是有哪些
食材清单牛肉馅（猪肉馅也可）400g圆葱（洋葱）中一个（大半个）鸡蛋1个牛奶（水也可）50ml面包渣（面包糠）150~200ml盐3g花椒面适量油适量汁的材料水100ml料酒13g蚝油20~26g番茄酱30~36g酱油7g黄油1cm左右烹饪步骤1/10 圆葱切碎、不要切太碎、切太碎会很水，没有食感。
2/10 锅中放少许油把圆葱炒至黄色（我没有时间炒、所以用微波炉加热1分左右也可以）放凉备用。
3/10 把牛奶、鸡蛋一起搅拌、然后把面包渣也放进去一起搅拌备用。
4/10 把肉馅放一个比较大的盆中、放盐、花椒搅拌2~3回就可以。
5/10 把1、2放入肉馅中、顺序哪个先放进去都没关系，也不要太过搅拌、看上去搅拌均匀了就可以。
6/10 分成4份、手上抹上油防止沾手，取1/4肉饼放在手上、左手上的肉饼、扔向右手、这样扔来扔去3~4回、在把肉饼做成圆形、稍微薄一些比较好熟。
（扔来扔去的原因是肉饼中的空气会自然排出、吃起来食感好）7/10 把锅烧热、放一小勺油、把肉饼放入锅中、中火煎、肉饼的底部有点糊糊就可以翻面了（可以盖锅盖也可以不盖）。
两面都有些糊糊的、就可以放水了（一定要放热水）、热水要放肉饼的2/3左右，盖上锅盖中火慢炖。
8/10 水干了、开锅用竹签（牙签也可）扎肉饼的中间、竹签热了、证明肉饼熟了，竹签不热就是还没熟、在放热水盖上锅盖在炖一会儿，熟了之后从锅中取出、放入盘中盖上盖免凉。
锅中的油不要扔、做汁。
9/10 做汁。
肉饼取出后的锅不要洗、放水小火炖、放番茄酱搅拌，在放料酒、蚝油炖一小会儿、放酱油、炖的有些黏糊了、关火后放黄油、黄油自然会化（不喜欢吃黄油的人不放也可以的）最后一步 汁浇在肉饼上、配上沙拉、薯条完成。
汉堡肉饼的做法步骤图,汉堡肉饼怎么做好吃
牛绞肉中加入洋葱碎、燕麦片、融化的黄油（或色拉油）、盐、黑胡椒粉、蛋液和少量鸡精拌匀，做成饼状。
一次可多做几个，分别用保鲜膜包起来放保鲜盒于冰箱冷冻，随需取用。
汉堡的做法：先煎鸡蛋，再小火熟煎牛肉饼。
生菜洗净后于微波炉高火转10秒。
最后用厨房纸抹净煎好牛肉饼的平底锅，不放油，微火将汉堡胚子的两面慢慢烤一下至微黄色。
最后一层层放好，淋上番茄酱就可以吃了。
鸡肉汉堡原料 鸡脯肉 小麦粉 生菜〔大白菜〕 炸鸡粉 汉堡胚 沙拉酱淹制 首先先把鸡腿淹制 把鸡脯肉切成大片放进容器里 再把炸鸡粉对上相应的水 一包对200毫升然后倒进鸡肉的容器里 分布均匀 泡制30分钟裹粉 把淹好的鸡肉丢进小麦粉里进行裹制， 裹的方法是4压3抛 就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压 压了以后再用手把鸡肉抛2下 然后再压再抛 一共要4次 裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍 这样炸出来的鸡肉才能美观 裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒料理 把汉堡胚〔做汉堡的面包〕放进微波炉加热 然后拿出来 在包顶内放一些沙拉 再放一把生菜 在把炸好的鸡肉夹在里面 就是鸡肉汉堡了~~！！！ 你还可以根据自己的需要加入适合自己口味的原料 比如芥末 火腿肠 番茄酱什么的泰式奶酪汉堡包配料：汉堡面包1个；牛脊（本地），并弄成圆筒状180克；生菜30克；番茄片 40克；时萝酸菜片25克；洋葱片，去皮40克；菜丝沙拉30克；椰榄5 克；薯条1包；瑞士奶酪40克；黄油20克；盐调至够味；白胡椒调至够 味；法香枝1个。
做法：1.将面包分为两半，并将中心面朝上排在一起，将生菜番茄片洋葱片及时萝酸 菜片，放在烤好的底层面包上。
注意：涂上黄油并烤好即刻用；2.将肉饼放在扒炉上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）制作奶酪汉堡， 用明火烤炉使其溶化；3.将肉饼放在有蔬菜的面包上，上片面包放在上面，将其放在盘中，单独用菜 丝沙拉，橄榄及法香枝做装饰，最后放上薯条。
鸡柳汉堡的做法原料：鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。
【做法】1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
基础万用汉堡肉饼的做法步骤图,怎么做好吃
基础万用汉堡肉饼的做法用料 牛肉糜 300g 洋葱切碎 小的一个，大的半个 帕玛森芝士 2汤匙 面包糠 1汤匙 橄榄油 适量 研磨黑胡椒碎 适量 海盐 适量 汉堡牛肉饼（先煎后烤）的做法 牛肉糜加入洋葱碎、帕玛森芝士碎、面包糠，（如果是精肉糜可加适量橄榄油，）用海盐和黑胡椒调味。
充分搅拌使肉馅紧实。
制成与汉堡胚尺寸相配的肉饼待用。
（可比汉堡胚直径略大，因为烹饪后肉饼会略微缩小。
）预热平底锅，加入少许橄榄油。
当橄榄油达到中高温放入肉饼煎至上色，每面约1.5~2分钟。
移入烤箱，180度加热7~10分钟，出炉后冷却3分钟即可。
...
汉堡肉饼的家常做法大全怎么做好吃视频
汉堡肉饼的家常做法材料牛绞肉500公克，鸡蛋1颗，洋葱末100公克，姜末5公克，去边白吐司2片，牛奶120cc，板油末80公克，太白粉2小匙，洋葱丝1/4个，蕃茄片12片，小黄瓜12片，美生菜片1/4个，奶油3大匙，盐1/2小匙，胡椒1小匙，豆蔻粉少许，汉堡酸辣酱适量做法1.去边白吐司面包沾牛奶挤干备用。
2.取锅，放奶油以大火煮融后，加入洋葱末炒至呈金黄色捞出沥干备用。
3.将除汉堡酸辣酱以外的调味料、绞肉、蛋、姜末、板油末和作法1的吐司面包、洋葱末混合后分成6份，各捏成肉饼状备用。
4.取锅，放入奶油，再将作法3的肉饼以大火煎至定型且熟透，即可盛盘。
素汉堡肉饼的做法步骤图,素汉堡肉饼怎么做
用料 藕 豆腐 香菇 洋葱 玉米 面粉 胡萝卜 鸡蛋 酱油 醋 糖 素汉堡肉饼的做法 首先把藕用擦丝器最密最小洞眼的那部分擦成茸，然后用纱布挤干水分，改天补图会更好理解！ 准备好各种需要切丁的原材料，洋葱在后面图补上！这里忘记拍进来了！ 锅里下油煸香洋葱丁 加入胡萝卜丁，香菇丁，玉米粒翻炒 豆腐压碎 豆腐加入锅中翻炒 炒好后加点盐调味，然后倒入之前的藕茸中，加入盐、胡椒粉调味，加入鸡蛋，面粉拌匀，具体面粉量靠自己掌握，不散就好！面粉越少口感越好 锅里下油，捏成饼团后两面撒点干面粉放入锅中两面煎成金黄即可 最后用水，酱油、醋，糖调个糖醋汁翻炒一下后用湿淀粉勾芡即可！可以直接当菜也可以当汉堡夹心！...
汉堡包的肉饼怎么腌制？？
看你要用什么肉了，一般鸡肉易熟. 可以选用鸡胸做材料，把鸡胸用搅拌机搅拌成小块，拿出放入嫩肉粉，和油炸粉，搅拌，取适量肉压成适合的大小，沾上鸡蛋（用来沾上面包屑）使表面充分包裹上鸡蛋.沾上面包屑后，即可放入油锅里炸，但要用小火，以免外胡内生.
汉堡牛肉饼的做法步骤图,汉堡牛肉饼怎么做
主料牛绞肉4oo克 洋葱末1杯奶油3大匙 面包粉1杯蛋1个 辅料盐1小匙 胡椒粉1/4小匙汉堡牛肉饼的做法步骤1. 取1深盘，放入奶油及洋葱未，用微波炉以强微波3分钟炒香后，拌入面包粉备用。
2. 牛绞肉加入蛋拌匀，再加入炒香的洋葱未料及调味料，充分搅拌均匀后，分制成6个肉饼。
3. 烤锅入沙拉油3大匙，先以强微波预热5分钟，放人牛肉饼，用强微波煎2分钟后，取出翻面，再以强微波2分钟即可。
麦当劳汉堡牛肉饼的做法步骤图,怎么做好吃
主料：汉堡胚（专门用来做汉堡的，不是每个超市都可以买到，可能比较难买到）、牛肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱 调料：盐、料酒、黑胡椒粉 做法： 1、首先将洋葱切成碎末（记得放水里切哦，不然流泪就不好了！） 2、找个方便的容器（例如大碗，呵呵！）把肉馅倒入，然后加油（当然最好是橄榄油）、鸡蛋、黑胡椒粉、盐（也可以肉馅熟了之后撒盐，但是我怕盐撒的不均匀所以先放）、洋葱、料酒（洋葱和料酒可以去除肉的异味）搅拌。
记得搅拌时要一直沿着同一个方向，和饺子馅同理！ 3、将肉馅团成肉饼（和麦当劳的巨无霸一样的肉饼，形状可以没那么专业，不影响口感），然后锅内放油，油热后加花椒爆香（为了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉馅里），再将花椒去除，将肉饼放入锅内盖锅盖，此时准备好奶酪。
4、肉饼的一面煎好后，开锅翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，盖锅盖继续。
5、少顷两面皆熟，奶酪受热也融化，关火备用！ 6、将西红柿和团生菜洗净，团生菜撕好，西红柿横截面切成圆的片。
7、把汉堡胚取出，将沙拉酱涂在汉堡胚上，肉饼、西红柿、生菜放在汉堡胚内，注意让每面都能有沙拉酱或者奶酪，成功！
牛肉饼的做法
原料红辣椒、 牛里脊、面粉 、鸡蛋 、芝麻盐 、酱油、豆油、醋 、葱、蒜、胡椒面、辣椒丝。
牛肉饼基本配方：红辣椒 5克、牛里脊 500克、面粉 20克、鸡蛋 1个、芝麻盐 3克、酱油10克、豆油 10克、醋 5克、葱 10克、蒜 5克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 1克制作方法原料配方1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。
2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头。
3、把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。
折叠做法二原料配方汉堡胚（专门用来做汉堡的，不是每个超市都可以买到，可能比较难买到）、牛肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱。
调料：盐、料酒、黑胡椒粉1、首先将洋葱切成碎末（记得放水里切哦，不然流泪就不好了！）2、找个方便的容器（例如大碗，呵呵！）把肉馅倒入，然后加油（当然最好是橄榄油）、鸡蛋、黑胡椒粉、盐（也可以肉馅熟了之后撒盐，但是我怕盐撒的不均匀所以先放）、洋葱、料酒（洋葱和料酒可以去除肉的异味）搅拌。
记得搅拌时要一直沿着同一个方向，和饺子馅同理！ 3、将肉馅团成肉饼（和麦当劳的巨无霸一样的肉饼，形状可以没那么专业，不影响口感），然后锅内放油，油热后加花椒爆香（为了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉馅里），再将花椒去除，将肉饼放入锅内盖锅盖，此时准备好奶酪。
4、肉饼的一面煎好后，开锅翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，盖锅盖继续。
5、少顷两面皆熟，奶酪受热也融化，关火备用！6、将西红柿和团生菜洗净，团生菜撕好，西红柿横截面切成圆的片。
7、把汉堡胚取出，将沙拉酱涂在汉堡胚上，肉饼、西红柿、生菜放在汉堡胚内，注意让每面都能有沙拉酱或者奶酪，成功！
汉堡肉饼（烤箱）的做法步骤图,怎么做好吃
用料 牛肉馅 100克 猪肉馅 200克 葱头 半个 鸡蛋 一个 盐 适量 料酒 两勺 生抽 一勺 糖 适量 橄榄油 叄勺 黑胡椒粉 适量 面粉 20克 汉堡肉饼（烤箱）的做法 懒人的方法：食材都倒入料理机中搅成泥浆状。
用勺子挖出一块肉泥，在手中滚圆。
放在铺有锡纸的烤盘上，按成扁圆形薄片。
（0.5厘米） 烤箱：200度，中层，上下火，10分钟。
翻面，再烤5分钟。
（视个人烤箱而定）...
