鲍比手好
用料 红薯 400克 面粉 120克 食用油 适量
妈妈教炸的红薯丸子的做法
红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥
红薯泥加入面粉揉匀备用。（方子中的面粉量偏少，揉出来的面团稍湿，有些粘手，目的是为了保证吃的时候能吃到浓郁的红薯味儿。亲们也可以在方子的基础上增加10-20克的面粉）
从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用
油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的红薯球剂子，中途不断摇晃锅（这个动作既可以避免红薯球粘锅，还可以是红薯球越滚越圆），转小火慢炸至表面金黄即可捞出。从红薯丸子入锅到出锅全过程大约5分钟左右，具体时间根据火候和红薯球大小而定
看，准备出锅了～
炸红薯丸子怎么做好吃,炸红薯丸子的家常做法
1.准备好红薯跟面粉。
2.红薯削皮切小块。
3.锅里加水大火烧开，将红薯放上蒸架整至熟。
4.将蒸熟的红薯捣成红薯泥。
5.将面粉跟白糖放进去揉成团。
6.揉好的红薯团。
7.从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用。
8.搓好的红薯丸子。
9.油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的红薯球剂子，中途不断摇晃锅（这个动作既可以避免红薯球粘锅，还可以是红薯球越滚越圆）。
10.两分钟后的丸子。
11.五分钟时锅中滚动的丸子。
12.七分钟时的丸子。
13.捞上控油装碟后的丸子。
炸地瓜丸子的家常做法大全怎么做好
原料：红薯2个、糯米粉50g、油120ml。
做法：1、红薯蒸熟捣成泥，加入糯米粉（按红薯1/4的量）和匀，如果太干可以加入少许的牛奶。
2、搓成直径2-3cm的丸子，放入4成热的油里，用小火炸3-4分钟，捞起。
3、调成中火，油烧到7成热，放入丸子炸到金黄色捞起即可。
地瓜丸的做法,地瓜丸怎么做好吃,地瓜丸的家常
主料：地瓜粉500克、五花肉250克、地瓜1个、胡萝卜（红）半个、洋葱半个、韭菜适量、海蛎子150克、、干香菇适量、青菜适量、米粉适量辅料：食盐、料酒、鸡精、耗油、酱油、姜末、十三香、蒜苗地瓜丸的做法1.地瓜洗净，切成2cm厚上蒸锅蒸熟，冷却捣成泥备用2.五花肉洗净切成丝，海蛎洗干净晾着备用，洋葱切小点，红萝卜切丝再剁碎点，干香菇泡开水，泡软切碎备用3.韭菜切成葱花大小，蒜苗切段备用4.实际这个馅跟包子馅的做法差不多，就看大家喜欢啥样的馅了哈~闽南人喜欢吃海蛎，加了提鲜，没海蛎的用小虾米也可以哦（锅热了倒入姜末煸炒，然后倒入五花肉，小炒一会，加入盐，鸡精，料酒，耗油，酱油，十三香调味，然后再倒入干香菇或虾米，继而再倒入海蛎小炒，再倒入洋葱，胡萝卜，最后再倒入韭菜翻炒一下即可，撑出晾凉备用（注意：炒的时候不要太水了，不然不好包）5.地瓜粉适量加入捣成泥的地瓜里去和成团哦（尽量不加水，煮起来皮更q点）6.馅冷却之后，再来包哈，这个步骤要有耐心哦，因为地瓜粉团比较不好包哦~7.锅热倒入少量油，倒入蒜苗煸炒下，加点盐，酱油煸炒，会更香哦，撑出备用8.锅里水煮沸放入包好的地瓜丸，要用大火煮，直到丸子浮上来，继续大火煮15分钟左右，加入适量的米粉/面，加点青菜，然后倒入炒过的蒜苗，汤自己试下味道，自己再调下味道即可。
圆子的做法,红薯圆子怎么做好吃,红薯圆子的家常做法
红薯圆子的做法1.红薯3个约350克，去皮切厚片，蒸熟备用，糯米粉约200克、白糖30克，蒸熟的红薯2.把糯米粉、白糖、红薯混合，并掺入少量的水，和成面团。
水一定要慢慢加，少加，因为红薯里也含有很多水分，一不小心水就容易加多了3.红薯和糯米粉混合均匀，揉成可以搓出小圆球的团就行了，放宽植物油4.烧到有微微的冒烟就可以开始炸了，炸的时候用中火，炸到表面金黄，圆子浮起就可以捞出来了
红薯糕怎么做的家常做法大全怎么做好吃视
红薯糕的做法：在老家经常吃到妈妈给做的这种红薯糕，但是出来后，也没有发现有这种的，有时见到了时间又不方便，现在想想还是自己回顾下来做吧，自己动手，丰衣足食，吃到刚出锅的红薯糕，多好啊！下面给大家分享下我的心得！首先把红薯洗净，在锅里煮熟，水不要太多就好，不然煮好的红薯看似水灵灵的不好吃；待红薯晾凉后，把皮去掉，红薯抓碎，参些白面，白糖，红糖，若想颜色看似深些，就多放些红糖；把这些参合匀，如果感觉太干，就拿一碗，里面放心凉白开，沾湿手来和面，和成红薯泥；取适量红薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状；锅中放油烧到七八成热时，放入拍好的饼，用中火炸8分钟（炸的过程中：是把饼子放入油锅里，先不要动它，等它慢慢飘起时，上层有点气泡而变金黄色时，要反个个，炸另一面，等两面都变金黄色时即可出锅）；装盘后即可使用了！
香酥红薯片的家常做法大全怎么做好
用料主料红薯500克辅料油500毫升香酥红薯片的做法1.清洗红薯2.去红薯皮3.切片，要均匀4.下油锅炸制一会捞出，停一下在入油锅复炸一次，ok5.成品，香酥
炸红薯丸子的做法步骤图,炸红薯丸子怎么做
主料 红薯1000g辅料 油适量 白糖100g 面粉适量步骤 1.材料：红薯 面粉 油 白糖2.红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟3.熟红薯去皮4.捣成红薯泥，加白糖一起搅拌，5.加面粉6.一起拌均匀7.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸8.要翻动丸子9.丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
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红薯酿甜酒的家常做法大全怎么做好吃
红薯酿甜酒的做法红薯酿酒，质量不亚于糯米酒，色香味俱佳。
制作方法1.选取没有腐烂的红薯，洗净，然后放入锅内蒸熟。
2.蒸熟后，把热气腾腾的红薯摊开晾半小时，待红薯只剩下一点余热，就可将酒药（0.5公斤红薯半个酒药）和红薯一起搅拌。
3.搅拌以后，立即把红薯盛入小瓦缸内，再用谷糠把缸窝好，保证一定的湿度，这样大概3~4天就可以出酒。
0.5公斤红薯可以掺0.5斤水。
香炸红薯饼的家常做法大全怎么做好吃
用料 红薯适量糯米粉适量白砂糖适量水备用步骤 1红薯去皮切薄片上锅蒸熟烂步骤 2视乎红薯的甜度，加白砂糖，用筷子弄成絮状步骤 3添加适量糯米粉，开始揉面，开始可以少加一些糯米粉，加到合适为止。
如果加多了糯米粉也没有关系，可以加水调节。
步骤 4揉成这样就可以了，不粘手，软硬适中步骤 5揉成大小合适的剂子，按扁，并用筷子在中间钻个洞步骤 6油锅下油加热，下锅小火炸，当浮起来的时候翻面炸，炸到鼓起来呈金黄色的时候就可以起锅控油了步骤 7美味可口的红薯饼开吃了~小贴士1、筷子钻个洞是为了红薯饼在炸的期间能够均衡受热；2、一定小火炸，避免表面已经炸糊了，里面还是生的。
