沙皮狗的忧伤丿
材料
土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克
做法
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟
家庭版炒土豆怎么做好吃又简单,做法图解
主料土豆 ：400辅料盐 ：适量红辣椒 ：1个油 ：适量酱油 ：适量具体步骤第一步1.准备土豆第二步2.把土豆去皮洗净切好第三步3.切点红辣椒第四步4.热油锅第五步5.倒入红辣椒炒香第六步6.倒入土豆下去炒下第七步7.加点盐第八步8.加少许酱油炒熟即可第九步9.出锅...
土豆的做法大全
方法一： 原料：中等大小土豆两个，洋葱半个，中等大小西红柿一个 做法： 土豆切成片，洋葱切成细丁，西红柿切成细条。
植物油烧至八成热，放入西红柿，爆炒直至西红柿变软，且西红柿汁和油混合均匀。
放入一小碗中备用。
再取少许油，烧热，加入洋葱丁，不断翻炒，直至洋葱香味出来，此时将土豆片，炒好的西红柿加入锅内，翻炒一下， 使所有土豆片均匀蘸上西红柿汁，加入少量水，中火烧至土豆软为止。
（中间注意翻几次，不要糊锅）， 特点： 简单经济，原料几毛钱而已。
色香味均不错，颜色淡红，微酸且香。
形不是太好，呵呵，不适于请客。
家居小菜而已。
长春餐饮门户网站 http://jl.118114.cn方法二： 先要把土豆洗干净，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以。
然后仔细地把皮剥掉，放在一旁待用。
长春餐饮门户网站 http://jl.118114.cn炒锅里加上油，油要放得充足一些，因为土豆很吃油，少了的话做出来的土豆泥容意煳而且不香。
等油热透之后，把准备好的煮熟去皮的土豆放进炒锅，不停地翻炒，同时把土豆压成泥状，并且加上适合自己口味的盐，味精，甚至辣椒面，然后就可以起锅了。
起锅之后其实就可以说完成了，但要是你想让自己制作的 豆泥更美味一些的话，可事先准备好鲜汤，比如鸡汤，鱼汤什么的，等土豆泥做好之后，先在小碗里盛上少许汤，后把土豆泥放进去蘸着汤汁吃，哇，简直酷呆了，一点也不比肯得基的差哦！ 长春餐饮门户网站 http://jl.118114.cn方法三： 材料：土豆、青椒。
调料：盐、味精。
做法： 准备工作。
将土豆洗净切成块儿，然后放入锅里煮熟（煮到能将土豆皮轻易剥掉为止）。
将青椒洗净切成丁。
2.将煮熟的土豆捞起来剥皮。
长春餐饮门户网站 http://jl.118114.cn油锅热，将切好的青椒倒进锅里翻炒。
加入适量的盐（不宜过多），再翻炒两遍。
将土豆块儿倒进锅里，加入盐翻炒。
翻炒两遍后用铲子将土豆块儿压成泥状。
等土豆块儿差不多都已经变成泥状时，加入味精翻炒两遍即可起锅。
方法四：长春餐饮门户网站 http://jl.118114.cn酸菜土豆泥 土豆蒸熟捣成泥 酸菜和肉切丁炒一下 把土豆泥放在盘子中间，行成一个小山，周围留空 把炒好的酸菜放在土豆周围 吃的时候搅拌就可以了 配米饭吃真的是喷香 鸡汁土豆泥 第一步：中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。
第二步：放入清水锅内，煮熟。
捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（或玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，1-2匙牛奶，拌匀。
不要太稀了。
第三步：把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。
若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。
第四步：小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。
把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。
鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好. 土豆泥： 土豆， 牛奶， 盐， 胡椒 您需要的工具： 锅， 水， 削皮刀， 两把餐叉， 漏勺 作法： 1.土豆削皮， 切块. 2.锅里加冷水， 放入土豆， 煮到水沸腾. 3. 一直煮到土豆变软， 大约15 到20 分钟. 4. 用漏勺将土豆捞出入盆. 5. 往土豆中加入热牛奶， 盐， 胡椒， 用餐叉将土豆捣碎即成 6.将煮熟的土豆捞起来剥皮。
7.油锅热，将切好的青椒倒进锅里翻炒。
加入适量的盐（不宜过多），再翻炒两遍。
8.将土豆块儿倒进锅里，加入盐翻炒。
翻炒两遍后用铲子将土豆块儿压成泥状。
9.等土豆块儿差不多都已经变成泥状时，加入味精翻炒两遍即可起锅。
家庭版的土豆炖肉的做法怎么做好吃又简单
主料小土豆 ：5个瘦肉 ：200辅料葱 ：1根姜 ：3片蒜 ：1瓣酱油 ：少许料酒 ：一茶匙盐 ：少许鸡蛋清 ：一个具体步骤第一步1. 瘦肉切片，下少许油、半勺盐、和一个鸡蛋清，抓均匀，腌制15分钟（因为我家没淀粉所以用鸡蛋清，最好是买一堆瘦肉回来腌制好放冰箱要多少取多少）。
第二步2. 土豆洗净去皮，切成边长不长于2cm的小块，泡在水中备用。
（因为我用的是乒乓球大小的小土豆，就先对半切，再分别把每一边呈*型切成6块，不能切太大块否则不容易熟，太小块煮熟之后融化一点点就很难夹了。
）第三步3. 葱去头尾切段，葱白和葱绿分开，姜切片，蒜拍扁。
第四步4. 热锅凉油，油可以多点，中小火，下葱白、姜片、蒜下去爆香，下肉，翻炒几下肉变色了就把土豆沥掉水倒下去。
迅速翻炒，加一茶匙的料酒下去，火开大一点再继续翻炒。
第五步5. 土豆边边有一点点金黄了，倒入清水盖过土豆（一定要盖过土豆）。
关至中小火加盖焖，每隔三四分钟开盖翻一翻。
（火不能太小否则泡太久不香了。
）第六步6. 等到水没了三分之二的时候开盖，土豆能轻易用铲子切开了，加两汤匙酱油。
（因为肉里有盐，加了酱油试一下味道，如果够了就不用加盐了。
）翻炒几下，继续煮。
两三分钟后用铲子压一下土豆，很容易压扁就表示熟了。
（盖浇版的再压烂几个可以当做汁的勾芡，就不用下水淀粉了。
）第七步7. 下剩余的葱绿，大火收汁，不用太干不然不好吃。
（盖浇版的就开大火翻几下就可以出锅了。
）烹饪技巧土豆有发芽的或者发绿的一定要切掉，不然会中毒！
土豆泥的最简单家庭做法
青红椒土豆丝的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 口味：咸鲜味 工艺：生炒 青红椒土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）250克，青椒40克，辣椒（红，尖）20克 调料：盐3克，味精1克，色拉油15克，辣椒（红，尖，干）3克 青红椒土豆丝的特色：咸鲜清淡，土豆丝香脆。
教您青红椒土豆丝怎么做，如何做青红椒土豆丝才好吃 1、青椒、红椒去蒂和籽，洗净，切成6厘米长的丝；2、土豆去皮，洗净，切成6厘米长，2毫米见方的丝，入沸水汽锅烫一下后捞起，沥干水分；3、炒锅放在火上，下油加热至六成油温，下青椒丝、土豆丝，烹调料，快速颠翻至匀后起锅装盘即成。
土豆丝炒韭菜的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：干炒 土豆丝炒韭菜的制作材料：主料：土豆（黄皮）350克 辅料：韭菜100克 调料：料酒10克，盐4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克 土豆丝炒韭菜的特色：色彩分明，脆嫩爽口，清鲜味美。
教您土豆丝炒韭菜怎么做，如何做土豆丝炒韭菜才好吃 1. 将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；2. 将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段；3. 锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入土豆丝、花椒水翻炒，至土豆丝微熟；4. 放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。
土豆丝炒韭菜的制作要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
醋烹土豆丝的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 便秘食谱 消化不良食谱 美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 口味：酸辣味 工艺：烹 醋烹土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）250克 辅料：青椒50克，胡萝卜25克 调料：香油50克，盐10克，味精5克，醋10克 醋烹土豆丝的特色：主料清脆，口味咸香略带酸辣。
教您醋烹土豆丝怎么做，如何做醋烹土豆丝才好吃1. 土豆、胡萝卜去皮；2. 青椒去蒂去籽；3. 将土豆、胡萝卜、青椒均切成相同的细丝，然后用凉水淘洗；4. 锅内放水烧开，放入三丝略烫捞出，控净水锅烧热放入香油和三丝，翻炒几下；5. 加入精盐、味精再翻炒几下，烹入熏醋，再快速翻炒即可出锅食用。
番茄土豆丝的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 便秘食谱 减肥菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 口味：茄汁味 工艺：炒 番茄土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）400克 辅料：番茄100克，莴笋150克 调料：盐5克，味精2克，香油2克，色拉油25克 番茄土豆丝的特色：成菜红，黄，绿三色相间，色泽艳丽。
教您番茄土豆丝怎么做，如何做番茄土豆丝才好吃1. 将土豆去皮，切成细丝，用水泡去淀粉；2. 番茄去皮，去心，切丝3. 青笋头去皮，分别切成丝，待用；4. 炒锅置火上，倒入色拉油烧热，将土豆丝、番茄丝、青笋丝一并倒入锅中，快速翻炒至断生；5. 放入盐、味精，炒匀，淋入香油，即可出锅。
番茄土豆丝的制作要诀：切出的土豆丝应在水中泡一会，否则其中所含的单宁在氧化酶的作用下会变成褐色，影响菜肴质量。
小帖士-健康提示：土豆、番茄、青笋头分别含有一定量的蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素及各种矿物质，是一种营养较全面的膳食搭配。
小帖士-食物相克：番茄：西红柿忌与石榴同食。
拌鱿鱼土豆丝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱 口味：微辣 工艺：拌 拌鱿鱼土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）400克 辅料：鱿鱼（鲜）200克，香菜20克 调料：盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大葱5克，大蒜（白皮）5克，姜5克，香油10克，辣椒油10克 拌鱿鱼土豆丝的特色：层次分明，脆嫩清香，咸甜酸辣，清鲜爽口。
教您拌鱿鱼土豆丝怎么做，如何做拌鱿鱼土豆丝才好吃1. 将土豆去皮洗净；2. 香菜洗净；3. 鱿鱼收拾好；4. 将土豆切成均匀的丝；5. 香菜切段；6. 鱿鱼切丝；7. 勺内加水烧开，下入土豆丝焯熟捞出；8. 勺内另加水烧开，下入鱿鱼焯熟捞出；9. 将焯熟的土豆丝铺在盘内，上面放鱿鱼丝；10. 将精盐、味精、白糖、陈醋、葱、蒜、姜丝调匀；11. 浇在鱿鱼丝上，淋上香油、辣椒油，撒上香菜段即成。
小帖士-食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
的土豆吃法的家常做法大全怎么做好吃
材料土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g做法1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
求家庭制作土豆泥的方法
家庭制作土豆泥的方法如下：原料配方 土豆500克、 黄油30克 、茴香籽5克 、盐5克 、牛奶250克 、香菜末、辣椒面少许 1.土豆洗净，带皮放锅里，加适量水，旺火烧开，小火煮烂，然后捞出，晾凉，剥去皮，擦成或捣成细泥。
2.把牛奶放锅中，加白糖溶化调成甜奶汁，用旺火煮沸后撤火冷却。
在冷却过程中，要搅拌1~2次，防止结上奶皮。
当热甜牛奶汁降温至40℃时（手触容器不烫手），放在20~30℃的地方静置发酵5~7小时，奶汁即凝固并发出酵香味，这时，放入冰箱冷冻，食用时取出。
3.锅架在火上，放入黄油烧热，加入茴香籽、辣椒面、盐和香菜末，炒几分钟后倒入原来制作好的奶汁，关火，拌匀，最后放入土豆泥搅拌均匀，晾凉，即可。
小吃土豆的做法大全 最近什么小吃火
1. 炸薯条把去皮的土豆切成大约女孩子小指粗细的长条状，清洗干净后，加一点盐、白胡椒粉、鸡精腌制一会；起油锅，五成热时，下锅小火炸成四边焦状，整体金黄色即可食用；喜欢吃软一些的，炸的时间就少一点；喜欢干香一些的，炸的时间就长一点；你还可以就着番茄酱吃。
-------------------------------2 .炸薯片把去皮的土豆切成稍厚一些大片状，清洗干净后，加一点盐、白胡椒粉、鸡精腌制一会；起油锅，五成热时，下锅小火炸至金黄干脆即可食用。
（用筷子搅动锅里的土豆片的响声是哗哗的，一般就熟了）-------------------------------3.土豆泥把去皮的土豆切成小块，加水煮熟后捞出，加一点牛奶、糖捣成泥状备用；假若你喜欢吃烫嘴的土豆泥，那就多加一点牛奶在锅里，一边小火加热，一边捣成泥状；热锅凉油，煸炒葱末、精猪肉粒（牛肉粒也可），加盐、胡椒粉、酱油、鸡精、糖，清水，熟后加水淀粉勾薄芡，淋上香油后，把做好的芡汁浇在土豆泥上即可食用。
-------------------------------4.土豆丸子和土豆煎饼把去皮的土豆切成小块，加水煮熟后捞出，捣成泥状，加与土豆泥同样份量的淀粉 面粉（喜欢吃脆丸子的多加一些淀粉，少加一些面粉；喜欢吃软一点的丸子，则少加一些淀粉，多加一些面粉），两个鸡蛋，加盐、糖、花椒粉、胡椒粉、鸡精（喜欢辣的可以加一下辣椒粉）一起搅拌均匀后，搓成比鸡蛋黄略大一点的球状，下五成热的油锅，中小火炸成金黄色即可食用；而土豆煎饼只是搓成大一点的球压平，用平底锅热锅凉油，两面煎成金黄色即可食用。
-------------------------------麻辣土豆粉皮取土豆100公斤洗净、去皮，磨碾成粉；然后按水180公斤，白矾1公斤的比例混合。
搅拌均匀成糊。
做粉皮时，在一大铁锅内烧开水，将土豆粉糊用平底铝盘或方盆盛上，然后用手上下左右摆平圆（方）盘，使里面的少量的粉糊均匀地分布于盘底，然后将盘放在水面上不断摆动，待粉糊初成糊皮时，遂将盘子沉入开水中，待其转色至透明，即捞出放入冷水中冷却后再将粉皮揭下即成。
原料： 粉皮六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱 味精一分制法： 用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉皮上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。
