制作过程
1.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。
2.放温(38度左右,不烫手为宜),加入发酵粉,搅匀,制成发酵水
3.高粉 鸡蛋 糖 盐 奶粉 汤种 鲜奶油微和一下加入发酵水, 摔揉成团且表面比较光滑,加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段(即出现有韧性且透光的薄膜,用手捅破后呈现光滑的圆圈形)。 <以上揉面阶段只用了16分钟,要注意摔揉的力量和速度,我用的是边摔边揉的方法>
4.放到温暖处盖上保鲜膜,发酵到2倍大,用手指沾面粉在面团上戳一个洞,洞口不会回缩。(此过程为第一次发酵,大约40分钟,我是放在室温的,28-29度。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。)
5.取出,轻轻用手拍去面团内的空气,分割为两份,滚圆,松弛(此过程为中间发酵,15分钟。在此空闲可将烤箱预热到160度)。
6.将两面团用擀面杖擀成椭圆形,擀好后的面团反过来,使原来在下面的那一面朝上,从上往下卷起来。
7.面包卷放入吐司模,盖上保鲜膜,在烤箱上放烤架,其上再铺成拧干的湿毛巾(注意别盖住出气孔哈)发制土司模的7-8分满。
8.放入烤箱下层(有四层的话,放入中下层),160度30分钟。(具体时间可根据自家烤箱增减)
9.趁热取出脱模,放凉。[1]
土司面包做法有哪些 三种做法自制美味营养早餐
主料 植物油25g 奶粉15g 细砂糖40g 水145g 高筋面粉270g 鸡蛋1个
辅料 酵母适量 盐适量
步骤
1.称好所需要的食材。
2将食材和成面团,揉。
3.揉至可以拉出薄膜发酵。
4.发酵好的面团。
5.将面团分成3等份静置15分钟。
6.取一个醒发好面团,擀成长条状面片,宽度和土司模的宽一致。
7.擀好的面片从一侧卷起。
8.把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。
9.将其他两份面团卷好,依次放入土司盒底部。
10.烤箱放热水,土司盒入烤箱,土司坯再次发酵。
11.发酵好的土司坯。
12.盖上盒盖,入烤箱,160度,上下加热,25分钟左右。
13.烤好后,取出脱模。
做土司面包怎么做早餐
土司面包的做法
1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。
2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团
3.15分钟后,放入奶油,接着揉,一直揉,没完没了的揉,揉至扩展阶段,发酵至2倍大
4.分割滚圆,松弛20分钟后,擀卷松弛10分钟,再赶卷再松弛。
5.放入土司模中,二次发酵。发至与模具齐平
6.烤箱预热180°,底层 180°烤15分钟,盖锡纸,转至150°20分钟。
怎样用吐司面包做早餐
简易吐司披萨
材料
全麦吐司1片,圣女果2颗,生菜1片,培根若干,芝士若干,披萨草少许,番茄酱少许,黑胡椒少许
做法
1、吐司上抹上一层番茄酱,薄薄的就行哦。
2、撒上披萨草,一点点铺上一层生菜。
3、盖上薄薄的一些芝士。
4、再摆上培根片和圣女果(圣女果和培根需要切片喔)
5、最后再撒上一层芝士,喜欢吃芝士的可以多放点哦。
6、放入预热好的烤箱180,十分钟就能吃了呦!配上豆奶牛奶都行。
用土司面包怎么做简单营养早餐。越多越好。不要太难的
1、最最简单的吃法,加热后的土司面包涂黄油,蜂蜜,果酱,花生酱,巧克力酱, 芝麻酱也可以试试哈,这第一种吃法算21种里滥竽充数的。
2、加热后的吐司面包掰成小块放入碗里,倒入牛奶,加入一点白糖,偶喜欢加凉牛奶。这个叫做牛奶吐司面包。
3、加热后的吐司面包掰成小块,加上放上融化的奶酪和碎的熏肉一起吃。
4、在加热后的吐司面包片上先涂上黄油,然后撒上一些由肉桂粉和白糖混在一起的佐料,肉桂:白糖,3:7的比例。
5、土司面包片先微微加热,取出。香蕉一只,压碎涂在吐司面包片上,放上碎的杏仁,撒一点肉桂粉,再放入烤炉里加热几分钟就可以吃了,要趁热吃。
6、吐司面包加热,涂上黄油,沾着热可可一起吃。
7、和肉桂葡萄干酱一起吃。肉桂葡萄干酱制作方法:1茶杯半乳状奶酪,2茶勺白糖,1茶勺肉桂粉,搅拌均匀,撒上葡萄干,盖上盖子放入冰箱,吃的时候拿出来涂在吐司面包上。
8、和草莓黄油酱一起吃。草莓黄油酱制作方法:1茶杯洗好摘好的新鲜草莓,2茶杯软化的甜奶油(黄油),三分之一茶杯白糖,放入搅拌器打匀,盖上盖子放入冰箱,吃的时候取出涂在吐司面包上。
9、涂上一层冰激凌吃,建议用甜味的土司面包片。适合夏天哦!
10、加热后的吐司面包片涂上乳状奶酪,放上新鲜的水果一起吃,草莓片,香蕉片,蓝梅,菠萝片,弥猴桃等等。
11、放上一片奶酪之后再放入烤箱中加热,奶酪就会融化在吐司面包上。
12、在加热后的吐司面包片上均匀地撒上一点点盐。
13、和午餐肉一起吃。偶现在还忘不了午餐肉的味道。
14、涂上黄油和鱼子酱一起吃。好吃好吃,这个是偶的最爱。不过挑鱼子酱比较麻烦,鱼子酱有天然的还有人造的,人造的就免了,天然的比较贵哦,偶也是等有人送鱼子酱的时候才这么吃(比较腐败哈)。
15、先涂一层薄薄的番茄酱,再涂一层淡味的酸辣酱然后折起来吃。吐司加番茄酱偶不喜欢,偶lg有时吃黑面包的时候也涂番茄酱,受不了了,他每次吃的时候偶都跑的远远的。
16、打开一瓶金枪鱼罐头,要里面是碎块状而且是原味的金枪鱼罐头,罐头里的油倒出不要。青椒(柿子椒)切碎,洋葱切碎,煮熟的鸡蛋切碎和金枪鱼放一起,加入沙拉酱,拌一拌,放在加热后的吐司面包片上,味道好极了。我经常买的金枪鱼罐头是稍稍带点咸味的,各位可以酌情加点盐。不过吃完这个稍稍有点代价,洋葱是有口气的,早上上班准备和竞争对手谈话的可以考虑这个配方哈!
17、煮熟的鸡蛋切片,放在加热后的吐司面包片上,再放上切成薄片的的腌鲱鱼,三文鱼,鲑鱼都可以。偶在这边超市里可以买的现成的腌鲱鱼,味道不错。
18、买现成的烤豆子罐头,放到锅里加热后,铺在加热后的吐司面包上吃,喜欢的话再放上一片煎火腿,有点英式的味道。
19、最最大众的吃法,吐司面包涂上黄油,放上切成片的火腿和西红柿。
20、摊个荷包蛋一起吃。
21、平锅里放上一小块黄油,中火,化开,放入西式熏肉(培根),直接打个鸡蛋在上面,熟了以后放在加热后的吐司面包片上吃。
吐司面包片怎么做早餐
主料高筋面粉250g低筋面粉50g鸡蛋1个
辅料白糖45g盐1g酵母4.5g水135g肉松少许
步骤
1.所有材料除黄油外,搅拌成团后,加入少许黄油,揉至出膜,发酵两倍大后滚圆。
2.分成两份,每份擀成一个长方形放在饺子器上,上面放8份肉松
3.再放另一份在第一块面皮上面
4.用擀面棍按压,出现八个小长方形面包坯子
5.也可以用成心形的
6.放在烤盘上,稍醒一会儿
7.上面刷蛋液,洒芝麻
8.烤箱175度预热,上下火第二层20分钟左右。
营养早餐土司面包怎么做好吃又简单,做法
主料
高筋面粉 :295
辅料
酵母 :5牛奶 :180黄油 :30盐 :6糖 :25
具体步骤
第一步
第一步
1.将各种食材(除黄油)混合在一起揉成面团。揉到出现薄膜时,加入黄油揉到出现"手套膜"状态就行了。醒发1个小时。
第二步
第二步
2.将醒好的面团分三份,揉成小圆团。醒15分钟。
第三步
第三步
3.取一个面团擀成长条形,从上的下卷起。
第四步
第四步
4.三个卷好后,放进土司模具中。醒发45分钟。
第五步
第五步
5.醒发好后放入烤箱,上下火180度,45分钟。
第六步
第六步
6.烤好的土司面包出炉了。
早餐面包片用烤箱怎么加热
1、把面包摊开放到干净的烤盘上。
2、把烤盘上的面包放进烤箱后关上门,然后调整时间和温度,温度为120°,时间为3分钟。
3、等时间到了就可以把面包拿出来了。
4、可以在面包上加一些番茄酱或者沙拉酱,味道会更佳。