黑芝麻汤圆的做法  

• 准备材料：黑芝麻、绵白糖、猪板油、糯米粉

             

• 黑芝麻用搅拌机打碎，加入绵白糖

             

• 用手把大的颗粒都细细捏碎

             

• 猪板油加水熬出清亮的猪油，凉透。黑芝麻拌上猪油

             

• 揉匀后放进冰箱静置半个小时

             

• 糯米粉加温水

             

• 糯米粉开始会有小小的颗粒，别着急，水一点一点加

             

• 揉成一个光滑的面团

             

• 取面团的四分之一或者五分之一

             

• 面团用温水煮熟

             

• 加入糯米粉团中揉匀，注意别烫着手

             

• 这时的面团会有一定的延展性

             

• 糯米团容易干，记得盖一块布

             

• 糯米团18克，黑芝麻成球12克。将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，芝麻馅放入

             

• 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆，滚一层糯米粉

             

• 全部完成

             

• 烧水至沸，将汤圆倒入，用小勺子推动，使汤圆不沉底。当汤圆浮起来，等候一分钟左右，就煮好了

             

• 完成啦

           

拓展资料：

汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团。汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。

参考资料：

黑芝麻馅的做法,黑芝麻馅的家常做法

黑芝麻汤圆馅的做法-爱游戏app官网入口

灵泠,2015-01-19

黑芝麻的功效非常多，是极好的美容养生食品，多吃，不仅可以使头发乌黑浓密，还能降血糖，强健骨骼（含钙量是牛奶的八倍！！）这个馅，可以包包子，做汤圆，还能用于各式点心，有机会会教大家做我会的几种，相信你们会有更好的运用它的方法呢，

食材明细

制作步骤

1. 把黑芝麻均匀的平铺在烤盘上，中层，90度上下火烘烤20min左右，（具体以烤出香味为准）

2. 把烤好的黑芝麻放进料理机内打磨碎，

3. 倒在碗里，

4. 把白砂糖和油放进去，

5. 搅拌均匀即可使用，

小贴士

没用完的密封冷藏寄可以保存很长时间了，这个方子只是一个比例参考，大家可以根据自已需要的量来计算出所需要的配料的量，

纯黑芝麻馅的做法步骤图，纯黑芝麻馅怎么做

纯黑芝麻馅 

用料  

黑芝麻粉    100g    

糖    60g    

黄油    60g    

纯黑芝麻馅的做法  

• 黄油室温软化

  

• 加入砂糖拌匀

  

• 放入黑芝麻粉

  

• 拌匀

  

• 放入冰箱冷藏一会

  

• 拿出来更容易成团成型。

  

• 可以用于酥皮点心的馅