人太丑车太烂
香煎鲅鱼做法：
食材明细
材料：马鲛鱼＜卖家切好的＞
腌料：盐 料酒 姜片
马鲛鱼要腌半个小时以上再煎，里面才入味
马鲛鱼又叫鲅鱼。
1.马鲛鱼洗净用盐抹匀，放料酒 姜片一起盐半个小时以上 。
2.腌好的鱼用纸巾吸干水分。
3.锅里放油6成热后放鱼煎。
4.中小火煎至两面金黄即可＜为了防止有油溅出，可以放几片姜＞
鲅鱼花样吃法：主料：鲅鱼；
辅料：玉米粒、黄瓜、胡萝卜、青豆、松子；
调料：盐、味精、白糖、鸡精、野山椒。
做法：1、鲅鱼去内脏洗净去皮，切成 0．5厘米的小丁，用盐、鸡蛋清、水淀粉腌渍。黄瓜、胡萝卜切丁焯水备用，野山椒取汁备用。
2、炒锅下油加热，把鲅鱼丁放入锅内，划散起锅。
3、炒锅下入少许色拉油，加入野山椒汁，再调入盐、味精、白糖、鸡精，加入鲅鱼丁炒匀，勾芡起锅，装盘后撒上松子即可。
口味特点：色泽清爽，鲅鱼丁嫩滑。
干烧鲅鱼
主料：鲅鱼；
辅料：姜、葱、蒜、午餐肉、泡椒；
调料：盐、味精、鸡精、白糖、花椒。
做法：1、鲅鱼洗净，在鱼身两边各开几个十字花刀，用料酒、姜、葱、花椒腌渍。
2、葱切成4厘米的长段，午餐肉、姜、蒜切成0.5厘米大小的丁。
3、鲅鱼下热锅炸一下，锅中留少许油，放入姜、蒜、午餐肉丁、泡椒炒香，加入少许鲜汤，再放入鲅鱼，烧至鲅鱼熟即成。
特点：鲅鱼细嫩，干香滋润。
（注：鲅鱼炸时，油温不宜太高，炸的时间可长一点。）
菠萝鱼夹
主料：鲅鱼；
辅料：菠萝；
调料：番茄沙司、白糖、白醋。
做法：1、鲅鱼洗净，用刀片成鱼夹片备用。
2、菠萝切成薄片，放入鱼片中间，拍上干粉，挂浆入热油锅炸至成熟，放入盘中，勾入调好的糖醋汁即成。
特点：色泽红亮，酸甜可口，菠萝味浓。
炝锅鲅鱼
主料：鲅鱼；
辅料：干辣椒、花椒、青红椒、香葱；
调料：盐、味精、鸡精、白糖、胡椒。
做法：1、鲅鱼洗净，片成鱼片，拍干粉，入油锅炸至金黄。
2、锅中放入少许色拉油，放入姜、蒜略炒几下，再加入花椒、干辣椒、青红椒、香葱炒香，加入炸好的鲅鱼片，调入调料，起锅即成。
特点：色香味形俱全。
煎鲅鱼干的做法
1. 鲅鱼干用清水浸泡至自己喜欢的硬度。
2. 葱姜切碎。
3. 将泡好的鱼干剪成小块。
4. 加入葱姜。
5. 加入料酒。
6. 加入味极鲜酱油。
7. 加入鸡精拌匀腌制30分钟以上。
8. 鸡蛋打散备用。
9. 撒上干面粉拌匀。
10. 将鲅鱼干沾上蛋液。
11. 不粘锅加入油，热后放入鱼干小火煎制。
12. 煎至两面金黄即可。
详细的香煎鲅鱼的做法
香煎鲅鱼做法：食材明细材料：马鲛鱼腌料：盐 料酒 姜片马鲛鱼要腌半个小时以上再煎，里面才入味马鲛鱼又叫鲅鱼。
1.马鲛鱼洗净用盐抹匀，放料酒 姜片一起盐半个小时以上 。
2.腌好的鱼用纸巾吸干水分。
3.锅里放油6成热后放鱼煎。
4.中小火煎至两面金黄即可鲅鱼花样吃法：主料：鲅鱼；辅料：玉米粒、黄瓜、胡萝卜、青豆、松子；调料：盐、味精、白糖、鸡精、野山椒。
做法：1、鲅鱼去内脏洗净去皮，切成 0.5厘米的小丁，用盐、鸡蛋清、水淀粉腌渍。
黄瓜、胡萝卜切丁焯水备用，野山椒取汁备用。
2、炒锅下油加热，把鲅鱼丁放入锅内，划散起锅。
3、炒锅下入少许色拉油，加入野山椒汁，再调入盐、味精、白糖、鸡精，加入鲅鱼丁炒匀，勾芡起锅，装盘后撒上松子即可。
口味特点：色泽清爽，鲅鱼丁嫩滑。
干烧鲅鱼主料：鲅鱼；辅料：姜、葱、蒜、午餐肉、泡椒；调料：盐、味精、鸡精、白糖、花椒。
做法：1、鲅鱼洗净，在鱼身两边各开几个十字花刀，用料酒、姜、葱、花椒腌渍。
2、葱切成4厘米的长段，午餐肉、姜、蒜切成0.5厘米大小的丁。
3、鲅鱼下热锅炸一下，锅中留少许油，放入姜、蒜、午餐肉丁、泡椒炒香，加入少许鲜汤，再放入鲅鱼，烧至鲅鱼熟即成。
特点：鲅鱼细嫩，干香滋润。
（注：鲅鱼炸时，油温不宜太高，炸的时间可长一点。
）菠萝鱼夹主料：鲅鱼；辅料：菠萝；调料：番茄沙司、白糖、白醋。
做法：1、鲅鱼洗净，用刀片成鱼夹片备用。
2、菠萝切成薄片，放入鱼片中间，拍上干粉，挂浆入热油锅炸至成熟，放入盘中，勾入调好的糖醋汁即成。
特点：色泽红亮，酸甜可口，菠萝味浓。
炝锅鲅鱼主料：鲅鱼；辅料：干辣椒、花椒、青红椒、香葱；调料：盐、味精、鸡精、白糖、胡椒。
做法：1、鲅鱼洗净，片成鱼片，拍干粉，入油锅炸至金黄。
2、锅中放入少许色拉油，放入姜、蒜略炒几下，再加入花椒、干辣椒、青红椒、香葱炒香，加入炸好的鲅鱼片，调入调料，起锅即成。
特点：色香味形俱全。
电饼铛香煎鲅鱼的做法,电饼铛香煎鲅鱼怎么做
1.准备鲅鱼两条2.鲅鱼清洗干净内脏，去掉鱼头，控干水分。
3.6克盐均匀的散满鱼身，肚子里也散点盐。
4.葱，姜切丝，花椒一起放进鱼肚里面。
5.在鱼身上均匀的撒上五香粉。
6.两勺料酒，两勺生抽，进行淹泽两个小时，使其去腥入味。
我是晚上吃，下午两点就淹上了。
7.青椒，胡萝卜切丝备用。
8.电饼铛预热后加入花生油9.预热好的电饼铛，放入鲅鱼开始煎10.把淹泽的料汁一起倒入，一定要小火慢煎，一面微黄以后要翻面。
11.翻面一次，这个时候已经闻到香味了。
12.快要煎好的鲅鱼，放入青椒，胡萝卜吸收一下油脂。
香煎鲅鱼怎么做好吃,香煎鲅鱼的家常做法
主料：鲅鱼750克 辅料：青蒜适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、细盐适量、色拉油适量 香煎鲅鱼的做法步骤1. 备鲅鱼一条。
2. 洗切好，装保鲜袋。
3. 用料酒，酱油，细盐，姜，青蒜调成汁加入到保鲜袋中。
4. 封好口，入冰箱保鲜入味二天。
5. 将腌制好的鱼块夹出，沥干外表酱汁。
6. 热锅加油，将腌制好的鱼块下锅。
7. 煎至鱼块外表微有酥黄感。
8. 加入适量清水。
9. 煮至收汁即可。
10. 一份香煎鲅鱼就完成了。
小贴士腌制后的鱼块已带咸味，在后期煮制中要注意，其它调味料的用量。
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香煎鲅鱼的做法步骤图,香煎鲅鱼怎么做好吃
展开全部步骤：1.准备一条小鲅鱼。
2.韩国辣酱，葱姜蒜等配料。
3.将鲅鱼从有肚子的那则剖开，背部不要剖断，去掉鱼骨，成一个大片 。
4.加入盐和料酒腌制一至两个小时或更长时间，天热请入冰箱。
5.锅中放适量油，炒香葱姜蒜，加入两大勺韩国辣酱。
6.再加入一勺鱼露。
（如没有请用海鲜酱油代替）7.再加入一勺糖，适量水，大火煮开。
8.转中小火煮至浓稠，加入熟芝麻拌匀关火。
9.腌好的的鱼两面沾上面粉，入油锅中煎制。
10.煎制两面金黄鱼熟透关火。
11.将煎好的鱼装在盘中。
12.浇上煮 好的料汁，再撒上香菜末即可食用。
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香煎鲅鱼饼怎么做好
主料鲅鱼馅料1盒500g辅料鸡蛋2枚面粉适量香葱适量猪排酱汁适量食用油适量步骤1.主料：鲅鱼馅料1盒500克配料：鸡蛋2枚、面粉适量、香葱调料：大多福猪排酱汁、食用油2.把鲅鱼馅料自然解冻后倒入一容器中，将香葱末也置入容器中；3.再将适量的面粉或淀粉鸡蛋置入容器中；4.加入少量的食用油，充分搅拌均匀成糊状；5.平底锅放油，油温热时舀一勺糊入锅摊平两面煎成金黄色即可，食用时淋上猪排酱汁一起食用，味道非常棒。
小贴士1、这款鲅鱼馅料本身就调好的味道，所以不需要加盐；2、面粉或淀粉要少量的加入，主要起粘合作用；3、煎制时要中小火，煎制里外成熟表面成金黄色即可。
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简单美味的煎鲅鱼的做法步骤图,怎么做好吃
展开全部主料鲅鱼馅料 ：1盒500g辅料猪排酱汁 ：适量食用油 ：适量面粉 ：适量香葱 ：适量鸡蛋 ：2枚具体步骤第一步第一步1.主料：鲅鱼馅料1盒500克 配料：鸡蛋2枚、面粉适量、香葱 调料：大多福猪排酱汁、食用油第二步第二步2.把鲅鱼馅料自然解冻后倒入一容器中，将香葱末也置入容器中；第三步第三步3.再将适量的面粉或淀粉鸡蛋置入容器中；第四步第四步4.加入少量的食用油，充分搅拌均匀成糊状；第五步第五步5.平底锅放油，油温热时舀一勺糊入锅摊平两面煎成金黄色即可，食用时淋上猪排酱汁一起食用，味道非常棒。
烹饪技巧1、这款鲅鱼馅料本身就调好的味道，所以不需要加盐。
2、面粉或淀粉要少量的加入，主要起粘合作用。
3、煎制时要中小火，煎制里外成熟表面成金黄色即可。
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番茄汁鲅鱼的做法~~！
材料：鲅鱼、番茄调味：酱油2勺、番茄沙司1小碗、黄酒、葱姜蒜片、盐、白糖各适量1 将鲅鱼洗净，清除内脏，用黄酒腌制10分钟。
2鲅鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄盛出备用。
3将番茄洗净切小块、葱姜蒜切片备用。
4锅置火上，放入葱姜蒜片爆香，再倒入番茄块、2勺酱油翻炒。
5放入煎好的鲅鱼倒入适量清水。
（水没过鱼身即可）6加入番茄酱、盐小火焖至1.5小时。
7最后转大火收汁即可（鱼做好，用鱼汤泡一夜更入味）
风干草鱼的做法,香煎风干草鱼怎么做好吃
步骤香煎风干草鱼的做法步骤11.取出半风干的草鱼洗净香煎风干草鱼的做法步骤22.用厨房纸吸去表面水分香煎风干草鱼的做法步骤33.锅下油放几片生姜香煎风干草鱼的做法步骤44.下鱼块煎香煎风干草鱼的做法步骤55.煎至两面微黄放适量花椒香煎风干草鱼的做法步骤66.再放点干红椒香煎风干草鱼的做法步骤77.出锅前放点香菜香煎风干草鱼的做法步骤88.炒匀关火香煎风干草鱼的做法步骤9盛入盘中即可
香煎鲅鱼皮怎么做好吃
食材用料鲅鱼皮鸡蛋相克食物面粉淀粉玉米油料酒食盐香煎鲅鱼皮的做法香煎鲅鱼皮的做法图解11.将鲅鱼皮用适量的食盐和料酒腌制20分钟备用香煎鲅鱼皮的做法图解22.碗中加入一个鸡蛋、适量的面粉、淀粉和水调成面糊香煎鲅鱼皮的做法图解33.然后将腌制好的鱼皮切成小块香煎鲅鱼皮的做法图解44.将鲅鱼皮放入挂上面糊香煎鲅鱼皮的做法图解55.锅中放入适量的玉米油，油热后将鲅鱼皮放入炸制香煎鲅鱼皮的做法图解66.一次炸定型后，捞出，再复炸一遍，表面金黄即可出锅了香煎鲅鱼皮的做法图解77.很酥很香的香煎鲅鱼皮就做好了
