初见10462170
黑椒牛油焗鸭舌是一道美味可口的小吃，口感鲜嫩，香辣可口。下面是一个简单易学的黑椒牛油焗鸭舌的做法：
所需材料：
鸭舌 250 克
牛油 50 克
黑胡椒粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
姜片 3 片
葱段 1 段
料酒 适量
步骤：
鸭舌用水焯水，捞出放入碗中，加入盐、料酒腌制 10 分钟。
取平底锅，加入适量的水，放入鸭舌、姜片和葱段，煮沸后转小火慢慢炖煮 10 分钟左右，直到鸭舌煮熟变软。
煮好的鸭舌捞出沥干水分，放入烤盘中。
牛油放入锅中加热，加入黑胡椒粉、盐和鸡精调味，煮沸后淋在鸭舌上。
将烤盘放入预热至 200 度的烤箱中，烤 8-10 分钟左右，或者烤至鸭舌表面金黄即可。
做法小窍门：
煮鸭舌时，可以加入姜片和葱段，去除腥味，增加香气。
煮好的鸭舌捞出后，可以用厨房纸巾擦干水分，这样更容易吸附牛油和调味料，更加入味。
牛油可以提升菜肴的香味和口感，但不要用过多，以免过于油腻。
烤盘要预先预热，这样可以使鸭舌更加均匀地受热，避免烤不熟或者不均匀的情况。
