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福寿螺是一种常见的海产品，含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养成分，被誉为“海洋牛奶”。其做法如下：
所需材料：
福寿螺500克
姜适量
蒜适量
青红辣椒适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
糖适量
食用油适量
做法：
将福寿螺洗净后切成小块，用清水冲洗，去除泥沙和腥味，沥干备用。
姜蒜切末，青红辣椒切小段备用。
热锅加入食用油，放入姜蒜末和青红辣椒炒香。
加入福寿螺翻炒均匀，加入适量的料酒和生抽继续翻炒。
加入适量的清水，水量大约要没过福寿螺，加盖大火煮沸。
加入适量盐和糖，继续煮到福寿螺变软入味即可。
温馨提示：
福寿螺可以用开水焯一下，这样更容易清洗干净。
煮福寿螺的时间不要太长，否则容易烂掉。
可以根据个人口味加适量的青红辣椒，增加口感。
福寿螺营养丰富，具有清热解毒、通乳、补血等功效，但由于其性寒，容易引起腹泻等不适，故应适量食用。
