南瓜冻是一道简单又美味的甜品，下面是一份简单易做的南瓜冻做法，希望能对您有所帮助：
所需材料：
南瓜：约500克
红糖：适量
鱼胶粉：适量
牛奶：适量
做法步骤：
南瓜去皮、去籽、切成小块，放入蒸锅中蒸熟备用。
将蒸熟的南瓜压成泥状，加入适量的红糖搅拌均匀。
在锅中加入适量的牛奶，放入鱼胶粉，搅拌均匀。
将南瓜泥倒入锅中，不停搅拌均匀。
将锅中的南瓜糊煮开，不停搅拌，直到鱼胶粉完全溶解。
将南瓜糊倒入模具中，稍微晃动一下，让南瓜糊均匀地铺开。
将模具放入冰箱中冷藏至凝固。
取出冰箱后，用刀将南瓜冻切成块状即可。
提示：
南瓜冻的口感更加丰富，可以在红糖中添加少量的冰糖、蜂蜜等。
鱼胶粉的用量可以根据自己喜欢的口感进行适当调整，如果加太多会影响南瓜冻的口感。
