灌吸哥
黄豆猪手煲是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面是黄豆猪手煲的做法和窍门：
所需材料：
猪手1只（约1斤）
黄豆200克
葱姜蒜适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
香菜适量
步骤：
黄豆提前泡发4小时以上，捞出沥干水分备用。
猪手放入锅中加水，加入料酒煮沸后，捞出猪手冲洗干净。
热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入猪手煸炒至表面微黄。
加入黄豆，加适量的水，大火煮开后改小火焖煮1小时以上，直至黄豆和猪手烂熟。
加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上香菜末即可。
小贴士：
猪手要提前泡发4小时以上，以便更好的去除异味，口感更好。
焖煮时间至少1小时以上，这样猪手才会更加入味，更加软烂。
煮的过程中要注意不断地搅拌，以免猪手和黄豆糊底。
可以适量添加红枣、枸杞等食材，增加口感和营养。
总之，黄豆猪手煲是一道美味可口的家常菜，营养丰富，口感鲜美。如果你喜欢黄豆和猪肉，可以尝试一下，简单易做，营养又美味。
