嗯再见没见过
白灼广东菜心是一道经典的广东菜品，以其清淡鲜美的口感而受到喜爱。菜心是指芥蓝的嫩叶和嫩茎，呈淡绿色，质地鲜嫩。下面是一种常见的白灼广东菜心的做法：
材料：
菜心：适量
姜片：适量
蒜末：适量
葱花：适量
酱油：适量
食盐：适量
花椒粉：适量
香油：适量
做法：
将菜心洗净，将嫩叶和嫩茎分开。
锅中加水煮沸，加入适量的盐和姜片。
将菜心茎部放入煮沸的水中焯水，焯水时间约为30秒至1分钟，让菜心变熟但保持脆嫩。
将焯水好的菜心捞出，沥干水分，摆放在盘中。
准备调料：在小碗中加入适量的葱花、蒜末、酱油、花椒粉和香油，搅拌均匀。
将调料均匀地倒在摆好的菜心上。
将锅中的水重新煮沸，加入适量的盐和姜片。
将菜心的嫩叶放入煮沸的水中焯水，焯水时间约为15秒至30秒。
将焯水好的菜心叶捞出，沥干水分，摆放在已经摆好的菜心上。
重新搅拌一下调料，将调料均匀地倒在菜心叶上。
制作白灼广东菜心的窍门：
选择新鲜嫩绿的菜心，质地更好。
焯水时要注意时间掌握，过长会导致菜心变得过熟，过短则会影响脆嫩口感。
调料的搭配可以根据个人口味进行调整，可以加入适量的鸡精或其他调味料。
灼好的菜心要尽快沥水，避免过度烹饪。
摆盘时可以根据个人喜好进行创意摆盘，增加视觉效果。
