左脚踩在右脚
金瓜粉蒸肉是一道传统的粤菜，以肉香、糯软、金黄而著名，下面是简单的做法：
材料：
猪肉糜250克
金瓜100克
粘米粉50克
葱姜末适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
水适量
做法：
金瓜去皮、去籽，切成小块，放入破壁机打成泥状备用。
猪肉糜中加入粘米粉、葱姜末、料酒、酱油、盐、鸡精、打匀成肉馅。
把肉馅压成一片，铺在碗底上。
把金瓜泥均匀地抹在肉馅上，蒸锅中蒸20分钟左右即可。
窍门：
肉馅要搅拌均匀，使肉质更细腻。
金瓜泥要搅拌均匀，以免粘在一起或煮熟后掉落。
蒸肉的火候要掌握好，过熟或不熟都会影响口感。
