姑孰秋雨
度虾仁是一道经典的海鲜美食，口感鲜美，味道独特。制作起来也非常简单，下面就来介绍一下如何做出一道美味的兰度虾仁。
所需材料：
虾仁250克
青椒1个
红椒1个
葱姜蒜适量
料酒适量
盐适量
白胡椒粉适量
鸡精适量
玉米淀粉适量
植物油适量
制作步骤：
虾仁去壳，去肠泥，洗净备用。
青红椒切成小块，葱姜蒜切成末备用。
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
加入虾仁煸炒，加入适量的料酒翻炒均匀。
加入青红椒块，加入适量的盐，白胡椒粉，鸡精，继续翻炒。
在翻炒的过程中，用玉米淀粉调成适量的水淀粉，搅拌均匀。
等到虾仁变色，椒块变软后，加入淀粉水，快速翻炒均匀。
等到淀粉水被虾仁和椒块充分吸收后，加入少许植物油，翻炒均匀即可。
温馨提示：
虾仁不要过长时间煮熟，以免变得老硬。
翻炒的时间要快，以免虾仁和椒块过度煮熟。
这样，一道美味的兰度虾仁就做好了。这道菜口感鲜美，味道独特，适合各种场合，例如家庭聚餐、晚餐、宴会等。您可以根据自己的口味适当调整配料的数量和比例，例如可以加入一些香菜和芝麻等等。希望您能够成功地制作出这道美味佳肴！
