薇老大
桂花海参是一道营养丰富、口感鲜美的海参料理，其制作方法如下：
材料：
海参 1 根
火腿 50 克
鸡蛋清 1 个
桂花 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
油 适量
步骤：
海参泡发 12 小时，去除内脏，洗净备用。
火腿切成丁备用。
热锅凉油，加入海参、火腿和适量清水，用中火炖 30 分钟，直至海参熟透软化。
取出海参，切成小段备用。
热锅凉油，加入鸡蛋清炒散，然后加入桂花翻炒均匀。
加入海参和调料（盐、糖、料酒、生抽、蚝油），用中火翻炒均匀，让海参和调料充分融合。
炒好的桂花海参装盘即可。
桂花海参的功效与作用：
海参是一种营养丰富、滋补身体的食材，富含蛋白质、钙、铁、锌等多种矿物质和维生素。而桂花则具有开胃、促进消化、活血化瘀、舒缓神经等作用。因此，桂花海参不仅美味可口，还有助于增强身体的免疫力、促进血液循环、缓解疲劳等作用。
