我生命中的温暖唯有你的微笑
南瓜饼是一道简单易做的小吃，下面是一个简单的南瓜饼做法，能够做出又好吃又软的南瓜饼。
所需材料：
南瓜 500 克
中筋面粉 200 克
鸡蛋 1 个
细砂糖 30 克
牛奶 30 毫升
植物油 适量
盐 适量
步骤：
将南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟后压成泥状。
在南瓜泥中加入中筋面粉，鸡蛋、细砂糖、牛奶和盐，搅拌均匀成糊状。
将平底锅加热，倒入适量的植物油。
将南瓜糊舀入锅中，稍微用勺子压扁，成圆形薄饼状。
煎至两面金黄即可，中小火煎，每面煎约2分钟。
煎好后放在纸巾上沥干油份。
可以根据个人口味加入葱花、芝麻等佐料，调味更加丰富。
温馨提示：
南瓜要蒸熟后压成泥状，否则容易出现粉粒，影响口感。
南瓜糊比较稠，可以根据需要适量加入牛奶，搅拌均匀后更容易操作。
每个饼子要煎至两面金黄，这样可以使饼子表皮酥脆，内部软嫩，更加美味。
如果煎饼时锅底粘了南瓜糊，可以在锅底涂一层油，或者在南瓜糊中加入少许水，这样可以更容易地把南瓜糊铺匀。
如果喜欢更加香甜的口感，可以适当增加细砂糖的用量，或者在煎饼时撒上一些白糖。
