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边疆羊肉串烧烤是一道非常受欢迎的中亚地区传统美食，特别是在边疆地区。其独特的香味和鲜美的口感吸引了许多人的味蕾。下面将详细介绍边疆羊肉串烧烤的做法。
食材准备：羊肉，洋葱，蒜，生姜，边疆特色香料（如边疆辣椒面，五香粉等），盐，黑胡椒粉，油。
羊肉切块：将羊肉切成大约1厘米厚的薄片，再切成2-3厘米长的块。
腌制：将羊肉块放入盘中，加入适量盐、黑胡椒粉、边疆特色香料（如边疆辣椒面，五香粉等），搅拌均匀，醃渍10分钟左右。
洋葱切片：将洋葱切成薄片，蒜切末，生姜切片。
烧烤：将烤架置于烤炉上，加热至高温。然后将腌制好的羊肉串挂在烤架上，烤约5分钟，直到羊肉串外酥里嫩，取下。
煎炒：在锅中加入适量油，油热后加入洋葱片炒至微黄色，再加入蒜末和生姜片继续炒香，最后加入烤好的羊肉串翻煎炒匀。
调味：加入适量盐和黑胡椒粉，翻煎均匀，使羊肉串更加鲜美。
最后，把煎炒好的羊肉串装盘，可以撒上一些香菜末作装饰。
边疆羊肉串烧烤的做法就介绍到这里，如果你喜欢边疆风味的话，不妨试试这道美食，相信你一定会喜欢的。
