隔壁全叫我老王
金瓜莴笋炒腊味是一道美味可口、色香味俱佳的家常菜肴，下面是一个简单的做法，供您参考：
材料：
金瓜：半个
莴笋：适量
腊肉：适量
青红椒：适量
葱姜蒜：适量
盐：适量
酱油：适量
糖：适量
食用油：适量
做法：
金瓜去皮去籽切成小块，莴笋切成斜片，葱姜蒜切末备用。
腊肉切成小块，青红椒切成丝备用。
热锅凉油，下腊肉煸炒至出油，捞出备用。
锅中留底油，下葱姜蒜爆香。
加入金瓜块和莴笋片，煸炒均匀。
加入适量的盐、糖和酱油，翻炒均匀。
加入青红椒丝和煸炒过的腊肉，再次翻炒均匀。
加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮几分钟至汤汁收浓即可。
温馨提示：
金瓜和莴笋炒制的时间不要过长，否则会影响口感。
盐和酱油可以根据个人口味适量调整。
加入少量的糖可以中和咸味，让菜肴味道更加鲜美。
