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烤鸡肉丸子是一道美味又健康的小吃，是很多人喜爱的零食之一。下面是一份简单易做的烤鸡肉丸子的做法：
材料：
500克鸡肉
100克胡萝卜
100克面包糠
1个鸡蛋
1/2茶匙盐
1/4茶匙胡椒粉
2汤匙油
调料（根据个人口味选择）
做法：
将鸡肉剁成肉馅，再将胡萝卜切成细末。
在鸡肉肉馅中加入鸡蛋、盐、胡椒粉、胡萝卜末、面包糠、调料，搅拌均匀。
取适量肉馅，用手捏成小球，约直径3-4厘米。
在烤盘上铺一层锡纸，把肉丸子放上，稍微挤压成扁平形状。
预热烤箱至200℃，把烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，直到鸡肉丸子表面微微焦黄即可。
取出烤盘，把锡纸上的鸡肉丸子放入盘子里，待凉即可享用。
如果您想更改调料，可以根据自己的口味调整。烤鸡肉丸子不仅美味，而且营养丰富，是一道很好的小吃选择。尝试一下，相信您和家人一定会喜欢的！同时，烤鸡肉丸子也是一道很适合家庭聚会、朋友聚会、生日聚会等场合的小吃。大家一起做，一起享用，不仅能增进感情，还能分享美食。
