烤鸡软骨是一道美味又容易做的菜式,在很多国家都有广泛的消费。下面是一份烤鸡软骨的做法,希望能帮助到您:
材料:
1斤鸡软骨
2茶匙盐
1茶匙糖
1茶匙料酒
1茶匙生抽
1茶匙老抽
2茶匙生姜泥
2茶匙大葱碎
1汤匙蒜蓉
1茶匙胡椒粉
食用油
做法:
将鸡软骨洗净,沥干水分。
在鸡软骨上撒上盐,让其站立10分钟,以吸出血水。
将鸡软骨放入盘中,加入糖、料酒、生抽、老抽、生姜泥、大葱碎、蒜蓉和胡椒粉。用手把调料均匀涂在鸡软骨上。
将盘子放入烤箱,以180度温度烤20分钟。
取出盘子,将鸡软骨翻面,再烤15分钟,直到表面变得金黄色。
取出盘子,倒入一点食用油,用刀削下一层鸡皮,再放回烤箱,继续烤5分钟,直到表面变得香脆。
取出盘子,放到盘子上,撒上一点胡椒粉,即可享用。
温馨提示:
可以根据个人口味调整调料的量。
建议在烤鸡软骨时,使用带有调温功能的烤箱,这样可以更好地控制温度。
如果鸡软骨不够香,可以再加入一点料酒或生姜泥。
为了增加口感,也可以在烤的最后加入一些芝麻酱或蜂蜜。