别人都说你是煤气罐成精
醋泼羊肉是一道酸辣可口的传统名菜，下面是醋泼羊肉的家常做法：
所需材料：
羊肉 300 克
生姜 适量
大葱 适量
大蒜 适量
青椒 适量
红椒 适量
醋 适量
生抽 适量
盐 适量
白糖 适量
鸡精 适量
食用油 适量
步骤：
将羊肉切成薄片，放入碗中加入一些盐和料酒，搅拌均匀腌制 10 分钟；
热锅凉油，将腌制好的羊肉片放入煸炒至变色；
加入姜、蒜、葱、青椒、红椒等调料煸炒 1-2 分钟；
加入适量的盐、白糖、鸡精、生抽，继续翻炒均匀；
将锅中的羊肉倒入盘中，撒上适量的葱花；
将适量的醋倒入锅中，再加适量的白糖和鸡精，煮开后熄火；
将醋汁淋在羊肉上即可。
提示：
羊肉煮的时间不要太长，以保持肉质的鲜嫩；
在加入醋的时候一定要煮开后再关火，否则会影响醋的味道；
如果喜欢更辣更酸的口感，可以根据个人口味增加青红椒和醋的用量。
