壞壞yun
鸽子炖牛肉汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。下面是一份比较好的做法供您参考：
所需材料：
鸽子 1 只
牛肉 300 克
姜片 适量
葱段 适量
料酒 适量
盐 适量
黄豆 适量
枸杞子 适量
红枣 适量
桂圆干 适量
淮山片 适量
火腿 适量
水 适量
步骤：
将鸽子宰杀去毛、内脏，洗净备用。牛肉切成块状，用开水焯水去除血水，捞出备用。
热锅冷油，放入姜片、葱段炒香，放入鸽子和牛肉，煸炒至表面微焦。
加入适量的料酒，翻炒均匀。
加入足够的水，将黄豆洗净后加入，烧开后转小火炖煮 2-3 个小时，直到肉烂汤浓。
加入枸杞子、红枣、桂圆干、淮山片、火腿等配料，再烧 30 分钟即可。
最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
注意事项：
炖牛肉汤要用小火慢慢炖煮，这样可以让汤汁更加浓郁。
鸽子的肉质比较细嫩，要保持炖汤的时间不要过长，以免肉质过烂。
配料可以根据个人口味适量添加或减少。
希望以上的做法可以帮助您制作出美味又营养的鸽子炖牛肉汤，祝您好胃口！
