姽婳94
以下是皮蛋腰花的做法：
所需食材：
猪腰花 200克
皮蛋 2个
姜末 适量
葱花 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
鸡精 适量
油 适量
步骤：
猪腰花洗净，放入开水中焯水至断生，捞出控水备用。
皮蛋去壳，切块备用。
锅中倒入适量油，放入姜末煸炒出香味，加入葱花煸炒。
将焯过水的猪腰花放入锅中煸炒，加入适量料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精煸炒均匀。
加入切好的皮蛋煸炒均匀，出锅前再加点葱花点缀即可。
小贴士：
猪腰花焯水的时间要注意，过长会导致口感太老，过短则会不易消化。
煸炒时火候要掌握好，不要太大火，以免糊底。
可以根据口味调整盐和鸡精的用量，增加香味。
